Distribuidores de frutas y verduras en Sevilla

Fruit Attraction, es un punto de encuentro comercial de profesionales de todo el mundo en el que la comercialización, innovación, calidad y conocimiento son las premisas de esta feria. 

En el año de su 10º aniversario, más de 1.600 empresas expositoras y 70.000 profesionales de 120 países se dieron cita en Madrid desde pasado martes 23 al 25 de Octubre, momento clave para la comercialización de las campañas hortofrutícolas. 

Durante la feria, tuvimos la oportunidad de aumentar nuestro conocimientos sobre el sector, además de conocer nuevos proveedores de forma personal y ponernos a la última en cuanto a los productos más novedosos. 

Sin duda, ha sido una experiencia enriquecedora y no dudaremos en volver el año que viene. 

De forma popular, llamamos indistintamente Cerezas o Picotas al fruto pequeño y rojo que nos dan los cerezos. Incluso muchas personas piensan son lo mismo pero no lo son.  

Para aclarar tus dudas y evitar confundir una con la otra, en este artículo os ayudamos a distinguir las Cerezas y las Picotas.

En primer lugar, la Cereza es un fruto de la temporada de primavera tardía o verano y se suele consumir desde finales de abril hasta finales de agosto. Es una fruta “no climatérica", por lo que debe ser recogida madura y distribuirla con la mayor rapidez posible para no perder sus propiedades.

Por otro lado, la Picota es una de las muchas variedades de la cereza. Su época de maduración es más tardía, es decir, podemos encontrarlas las últimas dos semanas de junio y durante el mes de Julio.

¿Cómo diferenciar la Cereza de la Picota?

1º El péndulo:

La primera diferencia es que las cerezas tienen el comúnmente llamado “rabito” y la picota no. Esto se produce porque durante la recolección, el péndulo de la picota se desprende de manera natural al caer del árbol y se comercializan sin rabo.

Pero atentos a la hora hacer la compra porque también hay cerezas sin rabo y te pueden meter gato por liebre, ¡una cereza sin péndulo no es una picota!

2º  El color.

La cereza tiene un color rojo intenso, por el contrario, el de  la Picota es un rojo muy oscuro, casi negro.  

3º La textura y sabor.

La picota es muy tersa, firme con un hueso bastante grande y de carne dura y crujiente. Su sabor es menos ácido que el de la cereza ya que influye el grado de madurez en su dulzura.

La cereza tiene más carne y menos hueso que la picota, es dulce pero un poco más ácida que la picota.

Ahora que ya conoces sus principales diferencias, entra en nuestra tienda online www.frutascuevas.es y disfruta de esta refrescante fruta directamente en tu casa.

Hoy en día, todos sabemos que el día 31 de octubre se celebra la víspera del día de todos los santos, mundialmente conocido como “La noche de Halloween”, una festividad  que, en su origen, fue una tradición religiosa del pueblo celta que con el paso de los años se ha convertido en una celebración del miedo y del terror, llena de disfraces, juegos infantiles y  fiestas. 

Como ya hemos dicho, Halloween fue creado por la cultura celta y se conocía como Samhain, que significa “fin del verano”. Se celebraba cada fin de cosecha al terminar el verano y así daban comienzo al “año nuevo celta”. Los antiguos celtas creían que en la noche del 31 de octubre, las almas de los muertos regresaban al mundo y, para no ser atacados por ellos, la gente se disfrazaba con máscaras y ropas terroríficas.  Además, los celtas ofrecían gominolas a estas almas de los muertos para agradecerles que no desatasen su furia contra los vivos.  De esta forma comenzó la tradición que ha llegado hasta nuestros días.

Ahora bien, ¿por qué la calabaza es el símbolo más característico de esta festividad?

La talla de este fruto tiene su origen en las leyendas y tradiciones de los pueblos celtas de Escocia e Irlanda.

Según cuenta la leyenda, hace muchos años el diablo fue a buscar a un granjero irlandés muy avaricioso llamado Jack , precisamente en la noche del 31 de octubre.

El diablo pretendía llevarse su alma pero el granjero consiguió engañarlo y capturarlo. Para  conseguir su libertar, el diablo prometió que “jamás lo volvería a buscar”.  Varios años más tarde, cuando Jack murió, fue rechazado en el cielo y al llegar al infierno el diablo tampoco quiso recibirlo, condenándolo a deambular por los oscuros caminos del purgatorio.

Jack le pidió un último favor al diablo, una luz que alumbrara su camino. El diablo le entregó un trozo de carbón encendido, el cual fue colocado dentro de uno de los nabos que el granjero llevaba en su bolso.

Desde entonces se hizo popular la historia de “Jack of the Lantern” (Jack el del farol)

Con la llegada de los irlandeses a Estados Unidos,  ésta celebración cobró una gran importancia convirtiéndose en tradición para los estadounidenses. Al no haber una plantación de nabos pero sí un exceso de calabazas, éstos decidieron cambiarla. Desde entonces, se tallan con rostros terroríficos y se colocan en las ventanas de las casas para, según las creencias de la tradición, ahuyentar al diablo.

Es recomendable consumir fruta de temporada ya que es cuando se encuentran en su mejor momento en cuanto a sabor, nutrientes y es mucho más económica.

En la temporada de otoño encontramos frutas ricas en vitaminas y antioxidantes, componentes que nos aportan energía, refuerzan nuestras defensas para a afrontar los meses de frío y prevenir resfriados.

Identifica las frutas propias de esta temporada del año, con ayuda de esta guía la que te explicamos sus características y  cuáles son los meses en los que alcanzan el mejor momento para su consumo.

El caqui:

Aunque en el mes de septiembre ya es posible comprarlo, la mejor época para su consumo se encuentra entre los meses de octubre y diciembre.

 En cuanto a sus características, el caqui es un fruto con una piel lisa, de color amarillo anaranjado. Cuando está inmaduro, su pulpa es dura y tiene un sabor áspero, por el contrario, en su madurez,  la textura cambia y adquiere un sabor muy dulce.

La Chirimoya:

Podemos encontrarlas en su mejor momento  en los meses entre octubre y diciembre, aunque se pueden encontrar algunas variedades en de septiembre y enero.

En su exterior, la chirimoya se caracteriza por su forma de corazón y una piel verde con escamas dibujadas, la cual nos ayuda a identificar su maduración, pues pasará de un color verde oscuro a uno claro o amarillento. En su interior, tiene una pulpa de color blanco con una textura blanda y carnosa, y numerosas semillas negras de gran tamaño que son fáciles de quitar.

La granada:

La mejor época para disfrutarla está entre los meses de septiembre y noviembre.

Se caracteriza por una corteza gruesa de color rojo anaranjado y su interior donde encontramos múltiples semillas rojas, embebidas de una pulpa jugosa, refrescante y de sabor agridulce, separadas por una membrana blanquecina.  

El kiwi:

Podemos encontrarlos durante todo el año, pero entre los meses de octubre y marzo es donde se encuentran en su mejor momento.

El kiwi es jugoso y de sabor agridulce. Por lo general, tiene una piel de color marrón recubierta con una fina pelusilla. En su interior, su pulpa es de color verde con numerosas semillas negras de pequeño tamaño aunque también encontramos variedades con una pulpa de un color algo más amarillento. 

La mandarina:

En octubre aparecen las variedades más tempranas, siendo la época ideal para su consumo entre noviembre y marzo.  A nivel nutricional, la mandarina es muy rica en vitamina C por lo que comer cuatro mandarinas al día nos proporciona toda la fibra y vitamina C que nuestro cuerpo necesita diariamente.

La facilidad de su consumo ha hecho que se convierta en un snack muy saludable que puede comerse en cualquier momento y lugar.

La uva:

La mejor época para el consumo de la uva se da entre los meses de septiembre y diciembre.

Se caracterizan por ser carnosas con grandes semillas, en cuanto al color, podemos encontrarlas amarillas, granates, violetas o verdes.  La mejor manera para saber el punto de maduración es agitar el racimo, si están demasiado maduras de desprenderá alguna.

El Departamento de Salud Pública, Medio Ambiente y Determinantes Sociales de la salud de la Organización Mundial de la Salud (OMS) ,creó en el año 2007 creó el Plan de acción mundial sobre la salud de los trabajadores con el apoyo de la Asamblea Mundial de la Salud. La definición que nos da la OMS sobre "Empresas Saludables" es aquella en la que, tanto la dirección como plantilla, participan en la mejora continua en materia de promoción de los hábitos de vida saludables, como puede ser la práctica del deporte o la nutrición. La finalidad es proteger la salud y bienestar físico y psicológico de los trabajadores con el fin de crear un entorno laboral sano y estable.

¿Qué métodos utilizan las empresas para promover estos hábitos?

Las empresas cada vez son más conscientes de la importancia que supone el bienestar de sus trabajadores. Según las estadísticas, el 95% de las 55 empresas con certificación "Top Employers" en España fomentan la salud física a través de la práctica del deporte y la nutrición. Algunas cuentan con instalaciones deportivas o presupuestos concedidos a sus empleados para que hagan deporte. La gran mayoría de estas empresas han incorporado dietistas o menú saludables, los cuales incluyen frutas y verduras para promover el consumo de estos alimentos saludables. No hay que olvidar que, cada vez son más los estudios demuestran que una alimentación sana y la práctica habitual del deporte ayuda a conseguir un mejor equilibrio emocional y a reducir el estrés.  

¿Qué ventajas tiene ser una Empresa saludable?

Entre algunos de los muchos beneficios que aporta, podemos destacar: 

• Mejora la salud, bienestar y seguridad de la plantilla
• Reduce accidentes y enfermedades
• Mejora la imagen y la ventaja competitiva de la empresa
• Mejora la motivación de los trabajadores y reduce el absentismo.

En conclusión, este método mejora la rentabilidad de la empresa mejorando a su vez la calidad de vida de los que lo hacen posible, sus trabajadores.

¿Quieres fomentar esta idea en tu oficina?

Nosotros podemos ayudarte. En FRUTAS JAVIER CUEVAS sabemos lo importante que es cuidar la salud, bienestar y seguridad de tus trabajadores. Por ello, queremos aportarte nuestro granito de arena en la promoción de una alimentación sana y los buenos hábitos alimenticios con nuestros productos de gran calidad y con un servicio adaptado a las necesidades de su empresa. 

Además de todas las variedades de frutas y verduras de temporada, contamos con diferentes opciones de compra en las que puedes elegir el formato que mejor se adapte a tus requisitos.

Disponemos de tres opciones a elegir:

• FruitBox Personalizada: su contenido lo eliges tu.

• FruitBox Temporada: hacemos una selección de la mejor fruta de temporada

• FruitBox Menú Almuerzo: Botella de agua + bandeja de ensalada preparada (a elegir) + 2 piezas de fruta (a elegir)

Para más información, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. Estaremos encantados de ayudarte.